Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), meslek komitelerinin talepleri doğrultusunda "Gıda Güvenliği ve Hijyen Eğitim Semineri" düzenledi.
Erzurum
Ticaret ve Sanayi Odası (ETSO), meslek komitelerinin talepleri doğrultusunda "Gıda
Güvenliği ve Hijyen Eğitim Semineri" düzenledi. Meclis üyeleri, 1,
6, 7, 19 ve 20 numaralı meslek komite başkanları ve üyeleri ile gıda ve
otelcilik sektöründe faaliyet gösteren firma yetkililerinin yoğun katılım
sağladığı seminer, ETSO Meclis Salonu’nda gerçekleştirildi.
Hijyenin
Önemi ve Gıda Güvenliği Riskleri Ele Alındı
Seminerde ECOLAB
Türkiye Eğitim Müdürü Mustafa Emirli konuşmacı olarak yer aldı. Emirli,
hijyenin sağlığın korunmasında en etkili ve en maliyet etkin yöntemlerden
biri olduğunu vurgulayarak, işletmelerde hijyen uygulamalarına gereken
önemin verilmemesi durumunda sağlık risklerinin ciddi boyutlara
ulaşabileceğine dikkat çekti.
Gıda
güvenliğinin, işletmeler ve tüketiciler açısından hayati öneme sahip olduğu
belirtilen seminerde, gıdalarda oluşabilecek fiziksel, kimyasal ve biyolojik
risklerin bertaraf edilmesi için alınması gereken önlemler katılımcılarla
paylaşıldı.
Sahte ve Tağşiş
Ürünlere Karşı Önlem Çağrısı
Seminerde
ayrıca, enflasyonist dönemlerde sahte ve tağşiş ürünlerin artışına dikkat
çekildi. Bu tür ürünlerin halk sağlığı açısından oluşturduğu risklere vurgu
yapılırken, güvenilir üreticilerden temin edilen gıda ürünlerinin tercih
edilmesinin gerekliliği özellikle vurgulandı.
Kaliteli
gıda ürünlerinin doğru yöntemlerle muhafaza edilmemesi ve hijyen standartlarına
uyulmaması durumunda büyük sorunlar yaşanabileceği ifade edildi. Katılımcılar,
hijyen uygulamalarına ilişkin sorularını yönelterek, uzmandan detaylı bilgiler
aldı.
ETSO’dan
Sektörel Eğitimlere Devam Sözü
Seminer, soru-cevap
oturumunun ardından sona erdi. Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası, sektör
temsilcilerinin bilinçlendirilmesi amacıyla bu tür eğitim seminerlerine düzenli
olarak devam edileceğini belirterek, ticaret ekosisteminin gelişimine katkı
sağlamayı sürdüreceğini açıkladı.
